Fouasse
vendéenne
Ingrédients
- 1 kg de farine levante francine
- 4 oeufs
- 200 g de beurre
- 500 g de sucre en poudre
- 2 verres de lait
- 200 g de crème fraîche liquide (20 cl)
- 1/2 verre d'eau de vie
- 1/2 verre de fleur d'oranger
- 2 sachets de levure de boulangerie super active
Recette d'antan, la fouasse vendéenne reste toujours aussi célèbre. Gâteau traditionnel, sa texture moelleuse et dense, le tout aromatisé d'un goût de fleur d'oranger, vous fera fondre. De quoi vous re-mémorer vos goûters d'enfance !
Préparation de la recette
- Faites fondre le sucre avec le lait et le beurre
- Laissez refroidir pour y ajouter la crème liquide
- Battez ensuite les oeufs en omelette puis incorporez les à votre mélange
- Ajoutez la farine, l'eau de vie, la fleur d'oranger et la levure à ce dernier
- Répartissez la pâte dans 3 moules de 1,5 L
- Mettez ensuite ces moules dans votre four froid, et allumer à 150 degrés pendant 1 heure
Les conseils de notre cuisto
Succombez à ce gâteau traditionnel et local cuisiné autrefois par nos grands-mères ! Cette recette, nous vient tout droit de chez Laurence, une des petites mains à l'origine du bon goût de nos produits Coeur de Pom' :)
Pour encore plus de gourmandise, dégustez votre fouasse avec un petit cocktail Coeur de Grenadine, simple et rapide à réaliser.