Crème brûlée au
®Carambar
Ingrédients
- 6 jaunes d'oeufs
- 375 g de crème liquide entière
- 125 g de lait
- 5 ®Carambar
- 50 g de sucre
- 20 g de cassonade
Une crème onctueuse au bon gout de de ®carambar : en voilà une crème brûlée originale. De quoi ravire vos papilles ! Retrouvez votre âme d'enfant en vous régalant avec un dessert au bon gout de ce bonbon phares. Facile à réaliser, les gourmands y trouveront leur compte.
Préparation de la recette
- Faites chauffer la crème liquide, le lait et les ®Carambar à feu doux sans faire bouillir en mélangeant de temps en temps
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Versez-y en plusieurs fois le mélange au ®Carambar en fouettant
- Passez au tamis fin et versez l'appareil dans 6 plats à crème brûlée
- Préchauffez ensuite le fou à th. 6/7 (200 degrés) et enfournez pour 15 minutes au bain-marie
- Laissez-les refroidir et mettez les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
- Saupoudrez de cassonade les crèmes et caramélisez-les avec un chalumeau de cuisine
Les conseils de notre cuisto
Epatez vos convives avec cette crème brûlée revisitée, gourmande et généreuse !
Nous vous proposons de dégustez ce dessert avec un cocktail Mai Tai, doux et fruitée qui se mariera parfaitement à votre crème brûlée.