Club Sandwich
Poulet, avocat
Ingrédients
Pour les clubs sandwichs
- 6 tranches de pain de mie
- 1 escalope de poulet
- 4 fines tranches de bacon
- 1 tomate
- 1 avocat
- 1 coeur de laitue
Pour la mayonnaise :
- 1 cuillère à café bombée de moutarde
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre
- Huile
- Sel, poivre
Vous manquez de temps pour cuisiner ? On a ce qu'il vous faut : le club sandwich proposé par notre experte culinaire Céline, connue sous le nom de Pépites de Noisette. Sa particularité ? Sa forme triangulaire, ses 2 étages de garniture séparés par 3 tranches de pain de mie. Un pique-nique au soleil, une soirée télé ou un apéro entre amis ? Il se prête à toutes les situations. Elégant et gourmand, il se sert même dans les restaurants ;)
Préparation de la recette
Préparez la mayonnaise :
- Mélangez la moutarde avec le jaune d'oeuf, du sel et du poivre.
- Emulsionnez ensuite avec l'huile jusqu'à l'obtention d'une texture bien crémeuse.
- Puis, rajoutez le jus de citron délicatement à la spatule. Réservez au frais pour finir !
Pour la préparation du sandwich :
- Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile, faites dorer l'escalope de poulet sur les deux faces, environ 8 minutes, puis salez et poivrez.
- Dans la même poêle, faites dorer les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Réservez sur du papier absorbant.
- Ensuite, coupez la tomate en fines tranches. Faites de même avec l'avocat et le coeur de laitue en fines lanières.
- Faites légèrement toaster le pain et badigeonnez chaque face de mayonnaise.
- Alternez les couches de tomate, poulet, bacon, avocat, laitue et pain. Chaque club sandwich doit avoir 3 niveaux.
- Coupez les sandwichs en deux, sous forme de triangle et servez immédiatement.
Les conseils de notre cuisto
Céline nous a encore réservé quelques pépites culinaires avec sa recette du club sandwich, créé spécialement pour Coeur de Pom' ! Pour accéder à ses quelques conseils culinaires pour ce club sandwich ou bien à d'autres recettes gourmandes, visitez son blog Les Pépites de Noisettes.
