Flan pâtissier
traditionnel
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 1 L de lait
- 110 g de sucre poudre
- 68 g de maïzena
- 1 gousse de vanille
Une recette incontournable et indétronâble des boulangeries : le flan pâtissier ! C'est un classique qui plaît toujours autant au public. Ce dessert traditionnel est très simple à réaliser. Il vous rappellera vos quatre-heures d'enfance ;)
Préparation de la recette
- Dans un premier temps, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur). Pendant ce temps, mélangez la maïzena avec le sucre
- Ajoutez y ensuite les oeufs battus et mélangez le tout. Incorporez votre préparation dans votre lait bouillant (sans la gousse)
- Faites cuire cette préparation à feux doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 minutes
- Préchauffez le four à 200 degrés (thermostat 6-7)
- Disposez la pâte brisée dans un plat préalablement beurré
- Piquez le fond de votre pâte avant d'y versez la préparation
- Laissez cuire environ 30 à 40 minutes
- Laissez refroidir et dégustez :)
Les conseils de notre cuisto
Pour accompagner ce délicieux dessert, n'hésitez pas à consulter nos recettes de cocktails, comme notre Pina Colada sans alcool !