Gaspacho de tomates
sans gluten
Ingrédients
- 1 kg de tomates épluchées
- 2 concombres épluchés
- 1 gousse d'ail pelée et écrasée
- 3/4 d'une tranche de pain sans gluten
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à coupe d'eau
- sel et poivre
Revisite de la célèbre recette du gaspacho andalou aux tomates et concombres, version sans gluten. Qui a dit qu'on ne pouvait pas souper en été ? C'est facile à préparer et diététique ;)
Préparation de la recette
- Dans un premier temps, coupez vos tomates et concombres en petits cubes
- Mixez les ensuite avec tout le reste de vos ingrédients, jusqu'à ce que vous obteniez une soupe bien lisse
- Mettez au frais dans un saladier
Les conseils de notre cuisto
Versez la préparation dans de petites verrines, de quoi régaler vos convives lors d'un apéritif dinatoire ;)