Dessert de Saint Valentin
Petits beurres, chocolat Ruby, cerise amarena
Ingrédients
- 2 cercles à pâtisserie (8cm de large sur 4cm de hauteur)
- 80g de petits beurre
- 40g de beurre fondu
- 90g de chocolat Ruby
- 17cl de crème liquide entière à 30% mat.grasse
- 1 c.à.s de sucre semoule
- quelques cerises amarena
Pour les amoureux des bonnes choses, voici un dessert spécial St Valentin à base de petits beurres (pour le croquant!), de chocolat et de cerises (pour le fondant) qui vous fera fondre de bonheur !!! Simple et rapide, cette recette au visuel gourmand conclura parfaitement votre repas d'amoureux. Merci Deborah de Maman Pâtisse pour ce plaisir haut en saveurs.
Préparation de la recette
- Ecrasez les petits beurre et ajoutez le beurre fondu.
- Déposez les cercles à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson et versez le premier mélange dans le fond. Tassez le tout avec une cuillère.
- Enfournez 12 minutes à 180°C. Après cuisson, laissez refroidir avant de mettre la mousse au chocolat.
- Montez la crème en chantilly bien ferme puis incorporez le chocolat fondu (tiède).
- Mettez du film rhodoïd sur les parois internes des cercles et versez la mousse au chocolat sur les biscuits.
- Réservez au réfrigérateur durant 4h.
- Avant de servir, décorez le dessus du dessert avec des cerises amarena.
Les conseils de notre cuisto
Pour finir votre repas avec une note légère et fruitée, dégustez ce dessert avec une bouteille de Fines Bulles Cœur de Pom' pomme-framboise.
