Couronne apéritive feuilletée
aux légumes du soleil
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 courgette
- 10 tomates cerises
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 poivron orange
- 50 g de feta
- 1 c à soupe d'origan
- Quelques graines de sésame
- Huile d'olive
- sel, poivre
- 1 jaune d’œuf
Entrée estivale ou apéritif gourmand ? cette couronne feuilletée garnie de légumes sent bon les saveurs du sud !
Poivrons, courgettes, tomates, feta, ... c'est toute la Méditerranée qui chante déjà dans votre assiette. Sur les conseils de Sandra, qui tient le blog Ma Cuisine du Dimanche, vous pourrez en faire des versions différentes.
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180°C
- Lavez tous les légumes, coupez-les en petits morceaux puis faites-les revenir quelques minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez (sel, poivre, origan) et laissez refroidir.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, puis déposez au centre de la pâte un bol de diamètre 10 cm environ.
- Répartissez les légumes dorés tout autour du bol et parsemez par-dessus les morceaux de feta.
- Enlevez le bol et découpez uniquement le centre de la pâte en 8. Rabattez chaque triangle de pâte sur les ingrédients afin de former la couronne. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pâte avec le jaune d’œuf dilué avec un petit peu d'eau.
- Saupoudrez quelques graines de sésame puis enfourner pendant environ 20 minutes (temps de cuisson à adapter à votre four).
Les conseils de notre cuisto
Il vous est possible d'adapter la garniture à vos envies, pourquoi ne pas rajouter des aubergines et de l'oignon ? ou bien remplacer la feta par un fromage de chèvre ? Libre à vous de customiser cette couronne comme bon vous semble. C'est un des avantages de ce genre de recettes, elles peuvent être utilisées toute l'année et la garniture adaptée en fonction des légumes de saisons. A vous de jouer !