Bugnes
tourtisseaux ou bottereaux
Ingrédients
- 1 sachet de levure sèche boulangère,
- 20g de lait, 250g de farine,
- 20g de sucre,
- 2 oeufs,
- 60g de beurre mou,
- 1 sachet de sucre vanillé
Tourtisseau, bugne, bottereau ? Peu importe le nom que vous leur donnez, ils sont toujours aussi bon.
Préparation de la recette
- Diluer la levure dans le lait tiède
- Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le mélange lait/levure et les œufs battus.
- Ajoutez le beurre mou en morceaux et pétrir, bien travailler la pâte.
- Laissez la pâte doubler de volume dans un contenant fermé.
- Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau et découpez en rectangle 10 cm sur 4 cm.
- Laissez reposer à couvert 30 minutes puis faites frire dans de l'huile.
- Saupoudrer de sucre glace et c'est prêt !
