Petits écoliers
Ingrédients
- 125 g de farine
- 60 g de beurre
- 45 g de sucre glace
- 15 g de poudre de noisette
- 1 œuf
- 250 g de chocolat noir fondu
Préparation de la recette
- Sabler l’ensemble des ingrédients secs avec le beurre.
- Ajouter l’oeuf et mélanger à nouveau.
- Filmer au contact et laisser reposer au réfrigérateur 1 heure environ.
- Étaler la pâte sur 0,5cm et réaliser des petits sablés à l’aide d’un emporte-pièce.
- Enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 175°C.
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie.
- À l’aide d’une poche à douille, remplir les moules en silicone pour réaliser la garniture des petits écoliers.
- Laisser prendre au réfrigérateur quelques minutes.
- Déposer les plaques de chocolat sur chaque biscuit refroidis.
Les conseils de notre cuisto
Astuce : Pour que les plaques de chocolat tiennent parfaitement sur les biscuits, déposer un peu de chocolat fondu sur le biscuit avant de déposer la plaque en chocolat.