Tarte
halloween
Ingrédients
- 450g de farine
- 1 pincée de sel
- 280 g de beurre
- 2cs de sucre semoule
- 50 ml d’eau
- 1 jaune d’œuf
- 1 cs d’eau
- 800g de fruits rouges surgelés
- 270g de sucre
- 70g de farine
Monsieur Jack s'invite au dessert pour Halloween !
Préparation de la recette
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, et le beurre coupé en cubes. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Ajouter le sucre, mélanger, puis ajouter l’eau froide.
- Mélanger et former une boule de pâte. Rajouter un peu de farine si l’appareil est trop collant. Filmer au contact et placer au réfrigérateur pour 30mn environ.
- Pendant ce temps, préparer la garniture. Dans un saladier, mélanger les fruits rouges congelés avec le sucre et la farine pour enrober le tout.
- Diviser la pâte en deux. Abaisser le premier morceau en un disque légèrement plus large que le moule à tarte. Foncer le moule à tarte beurré et fariné, puis verser les fruits rouges.
- Étaler le second morceau de pâte et découper en créant le motif de son choix.
- Déposer sur les fruits, en soudant bien les bords.
- Dorer à l’aide d’un jaune d’œuf et d’une cuillère à soupe d’eau froide, parsemer d’un peu de sucre en poudre, puis enfourner dans un four préchauffé à 190°C, pour 50 minutes environ.
Les conseils de notre cuisto
