Eton mess
aux framboises
Ingrédients
- 30cl de crème liquide à 30% matière grasse
- 60g de sucre glace
- Environ 125g de framboises
- 4 biscuits roses de Reims
- 4 meringues
À taaaaaable et c'est maman patisse qui régale grâce à cette recette originale d'Eton mess aux biscuits roses de Reims et à la framboise. Une façon de revisiter le classique de la cuisine anglaise habituellement réalisée avec de la fraise.
Préparation de la recette
- Montez la crème liquide au batteur électrique en incorporant petit à petit le sucre glace.
- Déposez dans le fond de chaque verrine un biscuit rose écrasé grossièrement, quelques framboises puis de la chantilly.
- Pour finir, émiettez de la meringue sur la crème et ajoutez des framboises.
- Facultatif : pour plus de gourmandise, versez un peu de coulis de framboise sur le dessert avant de servir.
