Onions
rings
Ingrédients
- 1 gros oignon jaune
- 220 ml d’eau gazeuse
- 150 g de farine
- 1 c.à.c de bicarbonate alimentaire
- 1 c.à.c de paprika
- ½ c.à.c de sel
- ¼ c.à.c de poivre
- Huile de friture
Le temps des apéros (même sans alcool) est bien là) et on se laisse tenter par ce finger food facile et rapide à préparer.
Préparation de la recette
- Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le bicarbonate, le sel, le poivre et le paprika. Réservez.
- Sur une planche, découpez l’oignon en rondelles. Prélevez les grandes et moyennes rondelles et gardez les plus petites pour une autre utilisation.
- Enrobez de farine les rondelles puis réservez sur une grille.
- Versez l’eau gazeuse dans le saladier contenant la farine puis mélangez brièvement jusqu’à obtenir une pâte homogène et assez épaisse.
- Chauffer un bain d’huile. Trempez quelques rondelles d’oignons dans la pâte à frire puis plongez-les dans l’huile 2 à 3 minutes en les retournant une fois la première face dorée.
- Une fois cuits, égouttez les onions rings sur une grille afin qu’ils ne perdent rien de leur croustillant.
- Déposez les onions rings chauds dans un plat de service accompagnés de la sauce de votre choix. À déguster avec un Schorle Pomme bien frais !