Samoussas de crêpes
aux pommes caramélisées
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes
- 30g de beurre
- 300ml de lait
- 125g de farine
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- Huile de tournesol pour la cuisson
Pour la garniture
- 4 pommes golden
- 2 c.à.s de sucre
- 20g de beurre
- Un peu de caramel
Et si on recyclait les crêpes de la Chandeleur ? Parce qu’il reste toujours quelques crêpes après la fête, on vous propose une recette gourmande et ultra-facile : les samoussas de crêpe aux pommes caramélisées.
Préparation de la recette
Pour les crêpes :
- Mélangez ensemble au batteur électrique : la farine, le sel, les oeufs, le lait et le beurre fondu refroidi.
- Faites cuire vos crêpes dans une poêle avec de l’huile.
Pour la formation des samoussas et leur garniture :
- Épluchez les pommes et découpez-les en petits dés.
- Faites-les revenir à la poêle avec le beurre, en y incorporant le sucre. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir et à avoir une légère coloration.
- Coupez les crêpes en deux. Prenez une moitié et pliez-la en deux, en ramenant le bord arrondi vers la ligne de coupe.
- Placez une cuillerée de pommes cuites à une extrémité de la bande de crêpe.
- Pliez en formant des triangles successifs pour obtenir une forme de samoussa.
- Vous pouvez maintenant servir vos samoussas en suggérant un peu de caramel à côté de ces derniers.