Tiramisu dans son œuf
dans son œuf
Ingrédients
- 120 g de chocolat noir
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 4 biscuits cuillère
- Cacao non sucré
- Friandises pour la déco
- 15 cl de lait
- 2 c.à.c de cacao
Envie d'un dessert original et gourmand pour surprendre vos convives ? Découvrez notre recette de tiramisu revisité, présenté dans une coque en chocolat en forme d'œuf. Cette recette allie la douceur du mascarpone à l'intensité du cacao, pour une expérience gustative unique. Parfait pour célébrer les fêtes ou simplement pour se faire plaisir, ce dessert élégant ravira les amateurs de douceurs chocolatées.
Préparation de la recette
- Faire fondre le chocolat puis le répartir dans les cavités du moule à l’aide d’un pinceau afin d’obtenir des coques pas être trop épaisses. Réservez au frais 30 minutes.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et les grains de vanille. Incorporer ensuite le mascarpone et mélanger à nouveau.
- D’un autre côté, monter les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange au mascarpone.
- Sortir les coques au chocolat du réfrigérateur et napper le fond de crème mascarpone. Tremper brièvement un biscuit dans le chocolat au lait puis le déposer sur la crème. Recouvrir le biscuit de crème jusqu’au ras de la coque en chocolat puis lisser le dessus à l’aide d’une spatule.
- Saupoudrer de cacao non sucré et réserver au frais pendant 3 heures avant de déguster.