Millefeuille
pomme et fromage frais
Ingrédients
- 4 portions de fromage frais
- 2 pommes Pink Lady
- graines germées (ou roquette)
- 70 g de confiture de cerise noire
Entrée sucrée-salée originale alternant tranche de pomme, touche de confiture et fromage frais. La pomme Pink Lady® s'associe à tous les bonheurs gustatifs. Grâce à cette variété des saveurs et des textures, à goût sûr, vous surprendrez vos convives !
Préparation de la recette
- Lavez les pommes. Sans les peler, coupez-les en rondelles (16 lamelles d'environ 5 millimètres). Pour chaque rondelle, ôtez le cœur de la pomme.
- Sur une première tranche de pomme, étalez une cuillère à café rase de confiture de cerises, puis déposez un peu de fromage frais. Recommencez cette opération plusieurs fois de suite pour obtenir un mille-feuilles «Pomme-confiture-fromage»
- Vous pouvez agrémenter l'ensemble de quelques graines germées ou d'un peu de roquette.
Les conseils de notre cuisto
N'hésitez pas à varier les plaisirs : vous pouvez réaliser la même recette avec d'autres pommes (Granny Smith par exemple), un autre type de confiture (fruits rouges, figue, ...) ou avec un fromage de chèvre frais.
Proposez cette recette en entrée.