Tartinade
de patate douce
Ingrédients
- 1/2 gousse d'ail pressée
- 1 poignée de roquette
- 1 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 100 g de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée + quelques brins pour la déco
- 2 belles tranches de pain de campagne ou pain blanc au choix
- 200 g de patate douce en dés
- sel et poivre
De la patate douce en bruschetta, c'est presque ça avec cette recette facile et rapide à réaliser à la maison. Idéal à proposer en entrée chaude ou pour un apéro dinatoire ! Alors, on tente l'expérience ?
Préparation de la recette
- La veille, épluchez la patate douce, coupez-la en dés et faites-la cuire.
- Ecrasez la gousse d'ail et réservez.
- Fouettez le fromage frais, ajoutez-y l'ail, 1 filet d'huile d'olive, le paprika et la ciboulette ciselée.
- Préparez les tartines en déposant sur une tranche de pain la préparation au fromage frais, des feuilles de roquette, des dés de patate douce, 1 filet d'huile d'olive puis salez et poivrez à votre convenance.
- Terminez en ajoutant des brins de ciboulette.
Les conseils de notre cuisto
Encore plus goûteux : faites griller votre tartine de pain avant de déposer votre garniture. L'alliance des texture et le goût grillé apporteront un supplément de saveurs. Et encore plus créatif, variez les plaisir avec des pains spéciaux : pains aux noix, pain muesli ou pain aux figues. Bref, vous avez la base, variez les plaisirs !