Feuilletés apéritif
au Chèvre
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée (ou un pâte feuilletée « maison »)
- 1 bûche de chèvre cendrée St Maure de Touraine
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- Des graines de pavot (pour la déco)
Les Deux-Sèvres s'exprime dans ce plateau apéro ! on dit souvent que les produits issus d’une même région se marient bien ensemble. C’est une nouvelle fois confirmé grâce à ces petits feuilletés réalisés avec une bûche de chèvre cendrée St Maure de Touraine. Ce fromage recèle un petit goût de noisette qui s’accorde parfaitement avec les saveurs de la pomme.
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
- Détailler dans la pâte feuilletée des carrés de 5x5 cm de côté et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Au centre de chaque carré de pâte, déposer un petit cube de bûche de chèvre puis rabattre les 4 coins de pâte sur la garniture.
- Badigeonner la dorure de jaune d’œuf au pinceau sur la pâte.
- Parsemer quelques graines de pavot.
- Enfourner 15 min environ. Les feuilletés sont prêts lorsque la pâte est bien dorée.
Les conseils de notre cuisto
