Moelleux
AMANDES ET CHOCOLAT
Ingrédients
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de sucre roux
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 125 g de poudre d'amande (ou poudre de noisette)
Qui saurait résister à un moelleux au chocolat ? Petit plaisir coupable, il se décline ici en version individuelle car la gourmandise est encore meilleure quand elle est égoïste. Laissez vous tenter et vous serez à l'amande ... cette amande qui apporte une note originale à la recette. Un moelleux au chocolat simple et rapide à faire au goûter ou servie en dessert avec une crème anglaise.
Préparation de la recette
Préchauffez votre four (thermostat 6 - 180 °C).
- Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amande (ou de noisette), les oeufs.
- Dans un autre saladier, faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au four micro-ondes.
- Mélangez le tout et versez dans votre moule préalablement beurré ou dans de petits moules individuels.
- Faites cuire à feu doux de 10 à 20 minutes (thermostat 6 - 180 °C).
Adaptez le temps de cuisson en fonction du type de moule utilisé et en fonction de l'épaisseur du gâteau. Pour tester la cuisson et veiller à conserver un peu de fondant, piquez le gâteau avec un couteau. La lame doit ressortir propre mais le gâteau ne doit pas être trop ferme.
Les conseils de notre cuisto
Pour plus de saveurs, nous vous conseillons de déguster ce moelleux encore légèrement tiède. Une recette faussement improvisée à l'heure du goûter ou servie tiède en fin de repas et les convives seront conquis.
Variez les plaisirs : amande, noisette ou noix de coco rapé et la recette se savoure à l'envi.