Gaufres
Natures
Ingrédients
- 30 g de levure fraîche
- 1 litre de lait
- 500 g de farine
- 4 oeufs
- 2 pincées de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre fin
- 150 g de beurre fondu
Ludique et gourmande, la gaufre est la recette idéale pour un goûter à partager. Découvrez ici la recette de gaufre de Bruxelles à agrémenter comme bon vous semble. Sucre, confiture, miel ou pâte à tartiner maison : laissez la gourmandise s'installer.
Préparation de la recette
- Faites tiédir le lait.
- Pendant ce temps, tamisez la farine dans un saladier, ajoutez la levure, les 4 jaunes d'oeufs (sans les blancs), le sel, le sucre vanillé et le sucre fin. Mélangez.
- Ajoutez le lait tiède peu à peu pour ne pas former de grumeaux, la pâte doit être bien lisse.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation.
- Si possible, laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1 h environ.
- Pendant ce temps, fouettez les blancs en neige de manière à ce qu'ils soient bien fermes et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Faire cuire les gaufres dans le gaufrier pendant 3 à 4 minutes.
Les conseils de notre cuisto
Vous pouvez servir vos gaufres natures, une confiture maison, un peu de sucre ou de la pâte à tartiner. S'il vous reste quelques gaufres vous pouvez les placer éventuellement au congélateur pour les déguster plus tard. Pour les faire réchauffer, glissez les encore surgelées dans le grille pain 2 min......elles ressortent croustillantes.