Clafoutis
aux cerises
Ingrédients
- 750 g de cerises bien mûres
- 100 g de farine
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 2 pincées de sel
- 25 g de beurre
- 25 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure en poudre
La cerise s'est invitée dans notre clafoutis léger. Mais vous pouvez bien évidemment imaginer un clafoutis avec des abricots, des pêches du jardin ... La base de la recette reste la même.
Préparation de la recette
Préchauffez votre four à 180°C (Th 6).
- Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
- Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, mélangez les oeufs, le sucre, le sel et fouettez pendant plusieurs minutes.
- Ajoutez la farine et la levure puis mélangez délicatement avec une spatule.
- Ajoutez progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.
- Disposez les cerises dans un plat allant au four préalablement beurré et versez votre préparation dessus.
- Placez au four et faites cuire environ 45 min à 180°C (Th 6).
- Après cuisson, saupoudrez de sucre vanillé lorsque le clafoutis est encore chaud. Servez dans le plat de cuisson.
Les conseils de notre cuisto
Ce clafoutis peut être servi encore tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace ou d'un peu de chantilly. Vous pouvez réaliser ce clafoutis sans dénoyauter les cerises, cela donnera plus de saveur à la recette : si c'est le cas, prenez soin de prévenir vos invités !