Crumble
aux fruits rouges
Ingrédients
- 400 g de fruits rouges (surgelés ou frais) : framboises, fraises, cassis...
- 4 pommes Pink Lady
- 3 cuill. à soupe de sucre roux
- 30 g de beurre
Pour l'appareil à crumble :
- 30 g de poudre d'amande
- 50 g de sucre roux
- 60 g de beurre
- 75 g de farine
- 1 pincée de sel
Le crumble impossible à rater est ici ! Il suffira de quelques pommes Pink Lady® et de fruits rouges pour ravir vos invités. Laissez-vous tenter. Si vous avez des enfants, pensez à les faire participer : ils adorent mettre la main à la pâte.
Préparation de la recette
Préchauffez votre four (thermostat 6 - 180 °C).
- Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux.
- Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et faites-y caraméliser les pommes avec le sucre pendant environ 10 minutes afin qu'elles soient fondantes.
- Pendant ce temps, mélangez la farine, la poudre d'amandes, 60 g de beurre en dés, 50 g de sucre et le sel.
- Vous devez obtenir une texture granuleuse.
- Réservez au frais.
- Répartissez les pommes dans 4 petits ramequins (ou dans un grand plat).
- Ajoutez les fruits rouges sans les décongeler. Mélangez un peu.
- Recouvrez de pâte à crumble en l'émiettant bien.
- Mettez au four (thermostat 6 - 180°C) pendant 20 min environ afin que le dessus soit légèrement doré.
Les conseils de notre cuisto
Les recettes de crumble se déclinent à l'envi. N'hésitez pas à corriger cette recette en fonction de vos préférences : la poudre de noisette ou la noix de coco peuvent remplacer la poudre d'amande, les poires peuvent remplacer les pommes. Soyez créatifs et gourmands : c'est fortement recommandé. Découvrez également notre Crumble du Primeur.