Cheesecake
vanille & fruits rouges
Ingrédients
- 200 g de biscuits
- 70 g de cassonade
- 120 g de beurre
- 300 g fromage frais
- 150 g de crème 30% MG
- 70 g de sucre
- 1 Gousse de vanille
- Fruits rouges (framboises, myrtilles, groseilles…)
Un classique, mais toujours aussi bon ! À servir avec notre petite nouveauté, jus de pomme & fruits rouges
Préparation de la recette
Préparer la base de biscuit :
- Mixez les biscuits jusqu’à l’obtention d’une poudre fine.
- Ajoutez le sucre et mélanger.
- Faire fondre le beurre et l’ajouter à la poudre de biscuits, et mélanger pour obtenir un appareil homogène.
- Tassez au fond de cercles de 10cm. de diamètre et laisser prendre au frais pendant 30 minutes environ.
Préparer l’appareil à cheesecake :
- Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec le sucre et les graines de la gousse de vanille préalablement fendue et grattée.
- Montez la crème en chantilly bien ferme, et l’incorporer délicatement à la préparation à base de fromage.
- Coulez sur le biscuit, lisser la surface et placer au réfrigérateur pour 8 heures minimum.
- Décorez avec quelques fruits rouges.
