Cake
aux framboises
Ingrédients
Pour le cake :
- 250 g de farine
- 200 g de framboises fraîches
- 150 g de sucre semoule
- 120 g de beurre mou
- 100 g de lait
- 50 g de chocolat blanc
- 10 g poudre de vanille
- 6 g de levure chimique
- 2 œufs entiers
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage :
- 200 g de chocolat blanc
- 10 g d’huile de coco
La fête des Mères approche, et c'est l'occasion de penser au dessert : un cake framboise vanille très gourmand et facile à réaliser.
Préparation de la recette
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
- Dans un second saladier, mélanger ensemble le beurre mou avec le sucre semoule, jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
- Ajouter le mélange de farine alternativement avec le lait, puis ajouter la poudre de vanille.
- Mélanger sans trop travailler la préparation, pour obtenir un appareil homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat blanc grossièrement hachées, ainsi que les framboises préalablement enrobées de farine.
- Placer dans un moule à cake beurré et chemisé, et enfourner pour 50 minutes environ, dans un four préchauffé à 180°C.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et ajouter l’huile de coco. Mélanger bien, puis couler sur le cake refroidi.
- Laisser prendre 30 minutes au réfrigérateur avant de déguster.
